Как диетический продукт тыквенную муку добавляют в готовые блюда, салаты, каши, творог, а если смешать её с йогуртом, ряженкой или кефиром, получается питательный коктейль, который заменяет полноценный приём пищи. Для выпечки её лучше смешивать в пропорции 1:3 с пшеничной или другими видами муки, т.к. сама по себе она имеет очень выраженный вкус.